Haga una crema inglesa con la leche, las yemas y el azúcar. Enfríe. Ablande la mantequilla, añada el chocolate derretido frío, la crema inglesa y la...
Para la primera mezcla, una el azúcar con la mantequilla y la harina. Agregue las yemas y, por último, el vino. Bata durante media hora y reserve. Para la segunda...
Extienda la carne con ayuda de un rodillo, sazone con sal y pimienta, y reserve. En un bol, mezcle el jamón picado, el ajo, el perejil y las aceitunas. Sazone este...
En una olla a fuego alto con agua hirviendo y sal, cocine los fondos de alcachofa durante seis minutos. Retire del fuego, cuele y ponga los fondos en un bol con agua...
Sancoche por separado el rocoto y el ajo durante media hora aproximadamente. Pele el ajo y licúelo con el rocoto hasta formar una pasta. Sazone con sal y reserve la salsa...