Arroz con leche moreno
En una olla con tres tazas de agua cocine el arroz junto con la canela, los clavos de olor y la ralladura de naranja, durante 25 minutos. Retire los clavos de olor y la canela....
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Arroz con leche tailandés
Ponga en una olla dos tazas de agua, el arroz, la hierbaluisa y la sal. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Retire el tallo de hierbaluisa. Añada la leche de coco, la...
Arroz con mariscos (El Villano)
En una sartén a fuego alto, caliente una cucharada de aceite y fría los caparazones de cangrejo hasta que queden dorados. Pase a una olla con un litro de ague...
Arroz con mariscos a la chiclayana de Caplina
En una sartén, a fuego medio caliente el aceite vegetal y dore la cebolla con el ajo durante tres minutos. Retire y licúe. Reserve la pasta de aderezo. Caliente la...
Arroz con mariscos al achiote
En una sartén caliente, a fuego alto, eche dos cucharadas de aceite de oliva y saltee los mariscos (calamares, conchas de abanico, langostinos, camarones y pulpo). Sazone y...
Arroz con mariscos de Punta Sal
En una sartén grande caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore el ajo y la cebolla durante cuatro minutos. Añada el ají panca, sazone con sal y...