Congele la yuca. En una sartén a fuego medio, caliente una taza y media de aceite y fría la yuca congelada durante tres minutos por lado, hasta que esté...
6 porciones
Ponga en un bol el ají y el queso. Con ayuda de un tenedor presione el queso e integre ambos ingredientes. Sazone y reserve. Mezcle la yuca con dos huevos....
Ponga en una olla las papas y los zapallitos. Incluya la trucha y cúbrala con la leche. Lleve a fuego medio hasta que hierva, 15 minutos aproximadamente. Baje el fuego,...
Corte los zapallitos por la mitad, retire parte de la pulpa con una chuchara y tritúrela. Reserve la pulpa y los zapallitos. Caliente el aceite en una sartén a fuego...
Limpie las lapas y remójelas en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. Enjuáguelas, tápelas con un secador y chánquelas suavemente con un mazo de...