Barcos de papa
Triture la papa y mézclela con la leche hasta formar un puré. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Añada dos cucharadas de mantequilla y el huevo. Mezcle...
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Barquitos en Chorrillos
Cocine las papas a fuego medio, durante 15 minutos. Retírelas y sin pelarlas, pártalas por la mitad. Con una cuchara quite la pulpa y presiónela en un bol....
Bavarois de palta con navajas marinadas
Bavarois de palta: Pele y licúe la palta para hacer un puré bastante liso, sazone con el jugo de limón, sal y tabasco. Incorpore la colapez, previamente...
Berenjena con cebolla caramelizada
Corte las berenjenas por la mitad, a lo largo, y écheles la sal gruesa. Deje reposar durante 15 minutos. Escúrralas y lávelas bien hasta eliminar el exceso de...
Berenjenas a la parmesana
Pele las berenjenas, córtelas en rodajas y remójelas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurra y luego páselas por aceite caliente. En un recipiente...
Berenjenas a la parmesana
30 Minutos 1. Deje reposar la berenjena con la sal en un recipiente durante 10 Minutos. Lave y escurra. 2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio,...