Cocine la quinua en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurra, extienda sobre una lata forrada con papel manteca y llévela al horno a 150 °C durante 40 minutos...
Licúe el mango, el durazno y el jugo de piña. Reserve el jugo de frutas. En una olla de fuego bajo, coloque dos cucharadas de mantequilla y dore la mitad de la...
Compota de mango:
Lave, pele y corte los mangos en cubos de un centímetro, aproximadamente. Colóquelos en una olla con el agua y el azúcar. Lleve a fuego...
Pele, limpie y lave los langostinos. Marínelos durante dos horas en una mezcla de sal, pimienta, jugo de limón y cuatro cucharadas de aceite. Caliente el resto de...
Pele los langostinos y haga un corte sobre el lomo, retirando la vena que se encuentra allí. Aparte, procese la trucha ahumada con la crema de leche hasta que resulte una...