Eche tres cucharadas de aceite en una olla, sofría a fuego moderado el ajo, el ají y la mitad de la cebolla. Cuando el aderezo esté listo (10 minutos...
Derrita los malvaviscos en el agua a fuego medio. Una vez fundidos, retire y agréguelos a las claras batidas a punto de nieve. Añada luego la crema de leche batida a...
Pele y corte las paltas en cubos y cocínelas ligeramente con jugo de limón, canela, tres cucharadas de azúcar y de agua, y la vainilla. Deje enfriar. Agregue...
Base:
Bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar sin dejar de batir. Agregue de a pocos las harinas y el polvo de hornear, previamente cernidos. Añada...
Limpie el pollo y córtelo en cuatro presas. Sazone con sal y dore en una sartén con la manteca. Retire y reserve. En la misma olla, haga un aderezo con ajos molidos,...