Con un cuchillo largo, atraviese el lomo de cerdo de lado a lado e inserte el chorizo de manera que quede en el centro del lomo. Sazone con sal y pimienta, deje reposar en el...
Corte el lomo en dos medallones y lleve a la parrilla, a fuego medio, durante seis minutos. Verifique que el lado expuesto al calor quede marcado por la parrilla. Sazone con sal y...
Corte la carne en dos medallones, enrolle el contorno con el tocino y asegure con un mondadiente. Mezcle una cucharada de aceite, media cucharadita de romero, media cucharadita de...
4 porciones
Coloque en una sartén el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando se caliente, fría a fuego moderado los ajos. Agregue el frejol y saltéelo...
Precaliente el horno a 180 ºC. Licúe las nueces durante 25 a 30 segundos. La idea es molerlas gruesas. Reserve. Pincele moldes pequeños para madeleines con la...
Mezcle en un bol las pasas con el vinagre y la mitad del caldo. Deje reposar durante 10 minutos. Derrita la mantequilla en una sartén y dore los ajos; agregue las pasas, el...