2 porciones
Salsa de tumbo:
Pele los tumbos y coloque la pulpa en una cacerola. Hágala hervir durante cinco minutos a fuego moderado. Cuele. Agregue el azúcar y el...
Bata el huevo con el vino e incorpore las rebanadas de pan. Caliente la mantequilla en una sartén, y fría las rebanadas hasta que se doren. Luego páselas por...
Mezcle en un bol los fideos, el perejil, el ají, el queso y la harina. Pique finamente el pescado y junte con la mezcla anterior. Bata ligeramente los huevos e incorpore a...
6 porciones
Mezcle la crema de ají amarillo con la cebolla china, el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazone. Mezcle la yuca prensada con los huevos, ligeramente...
En una sartén, caliente la mantequilla y fría el tocino, la cebolla y el ajo. Remueva y agregue la zanahoria y la col. Cocine por unos minutos, hasta dorar. Luego,...
Mezcle en un bol los huevos, la harina, la leche y el azúcar en polvo. Sazone con sal y deje reposar en el refrigerador durante 20 minutos. Retire la mezcla, añada...