Triture el camote hasta obtener un puré. Mézclelo en un recipiente con la mantequilla clarificada, la harina, la manzana y el kion. Amase bien y forme ocho bolas...
Precaliente el horno a 175 ºC y forre una lata para horno con papel manteca. Con la ayuda de una batidora eléctrica, bata el azúcar blanca, el azúcar...
En un bol, cierna tres tazas y un cuarto de harina, el kion y la canela. Mezcle y reserve. En otro bol, mezcle dos cucharadas de agua caliente con el polvo para hornear y la miel...
Mezcle las harinas, la avena, el polvo de hornear y la sal. Ablande la mantequilla e intégrela con las manos hasta obtener una masa seca. Añada el huevo y mezcle...
Precaliente el horno a 190 °C. Reserve una cucharada de mantequilla y mezcle el resto en un bol con el azúcar y la ralladura de naranja. Bata con la batidora...
Precaliente el horno a 180 °C. Tamice el azúcar y las harinas. Mezcle con la mantequilla, a temperatura ambiente, la sal y la ralladura de naranja. Incorpore las...