Pele los pepinillos y corte uno de los extremos. Con ayuda de una cuchara larga retire todas las semillas. Reserve. Ponga el atún en un bol junto con la cebolla, el...
Corte el pescado en cubos pequeños, tape con papel film y reserve en el refrigerador. Mezcle en un bol el jugo de los limones, el ajo, el pisco y el caldo de pescado....
Fría en aceite el kion y los ajos machacados, agregue la carne en trozos y dore. Añada el tau si y el sillao e incorpore los pepinillos con cáscara cortados...
Coloque en una olla las peras peladas, cortadas por la mitad y sin semillas ni hilos centrales. Agregue el champán, la cáscara de limón y la canela. Tape y...