Mezcle en una olla el azúcar, la harina y las yemas. Agregue, poco a poco, la leche caliente y deje hervir durante tres minutos moviendo constantemente con una cuchara de...
Caliente el té junto con la leche descremada y el edulcorante. Añada las yemas y la maicena diluida en el vino oporto. Cocine hasta que la crema espese, revolviendo...
En una olla de fondo grueso, prepare un almíbar punto caramelo con dos tazas de azúcar. Cuando esté listo, viértalo en un molde circular para flan. El...
Caliente el azúcar en una olla a fuego medio. Deje que se derrita hasta formar un caramelo. Vierta el caramelo en un molde redondo, de 20 centímetros...
Caliente ligeramente el almíbar y agregue la colapez hidratada. Deje enfriar. Mezcle con la frambuesa triturada y pase por el colador. Ponga en el refrigerador hasta...
Culis de ají amarillo:
Coloque los ajíes en medio litro de agua fría y lleve a fuego moderado. Cuando rompa el hervor, retire y escurra. Nuevamente coloque...