Suspiro de lúcuma
En una cacerola a fuego medio, mezcle las dos leches, revolviendo hasta obtener un manjar espeso de ligero tono marrón (debe verse el fondo de la olla). Una las yemas...
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Suspiro de oca
6 porciones Sancoche la oca, previamente lavada, con agua que apenas la cubra. Ya cocida, pélela y aplástela con un tenedor. Pásela por un tamiz muy...
Tacu tacu
Remoje desde el día anterior los frejoles en un recipiente con agua fría. Escúrralos y póngalos en una olla, junto con el tocino, y cúbralos con...
Tacu tacu al horno
Plátano glaseado En una olla a fuego medio, ponga todos los ingredientes, menos el plátano. Añada un cuarto de taza de agua y cuando hierva, añada los...
Tacu tacu con bistec apanado
Sazone la carne con sal y pimienta, y pásela por la mezcla de pan y galletas. Golpee cada trozo con un mazo, hasta obtener bistecs delgados. Páselos nuevamente por...
Tacu Tacu de lentejas con chicharrón
Cocine la carne de cerdo en una olla a fuego medio con un litro de agua, el orégano y dos cucharadas de sal hasta que la carne esté suave. Retire del fuego, cuele y...