Licúe el pisco puro, la leche evaporada, el jarabe de goma, el jugo de lúcuma, las yemas, la algarrobina y los cubos de hielo. Cuele en cuatro copas cóctel de...
Sancoche las papas en una olla con agua y sal a fuego medio, durante 25 minutos. Retire, pélelas y córtelas en rodajas. Póngalas en un bol con el choclo, las...
Ponga en una olla las ocas y tres tazas de agua con sal. Lleve a fuego medio y cocine durante 10 minutos. Cuele y reserve. Corte las caiguas por la mitad, retire las venas y las...
En un bol mezcle sal, pimienta, tres cucharadas de aceite, una cucharada de algarrobina, orégano restregado y páprika. Incluya los filetes de pescado y deje marinar...
4 porciones
Derrita la mantequilla en una olla, incorpore la espinaca, escurrida y troceada, y la albahaca. Cocine durante dos minutos. Añada el ajo y rehogue a fuego...