Sazone la carne con sal y pimienta, y corte ligeramente su superficie en forma de rombos. Pase la carne por el pan molido y presione hasta impregnarla por ambos lados....
Adelgace los bistecs con un martillo de cocina y sazone con ajo, sal y pimienta. Pase los bistecs por harina, huevos batidos y pan rallado. Golpee nuevamente con el martillo....
4 porciones
Cocine las papas cubiertas de agua y a fuego alto. Escurra el agua y lleve las papas al fuego bajo. Añada la mantequilla y bata mientras agregue la leche...
Aplane los bistecs hasta conseguir una forma cuadrangular. Sazone y reserve. En un bol mezcle los ajos, la zanahoria y las alverjas. Añada dos huevos ligeramente batidos,...
Condimente el bistec con sal y pimienta. En una sartén con aceite, selle el bistec, friéndolo un instante por cada lado para que los jugos no se escapen. Retire. En...
Corte el lomito en medallones y sazónelos con sal y pimienta. En una sartén caliente el aceite de oliva (o si lo desea, un buen pedazo de manteca), cuando...