Derrita la cobertura de chocolate y la mantequilla en baño maría, a fuego medio, durante 10 minutos. Añada las yemas ligeramente batidas y coladas. A...
Ponga en una olla la mantequilla junto con el chocolate, el manjarblanco y el coñac. Lleve a fuego lento y disuelva moviendo con una cuchara de madera. Retire, siga...
En un bol, con una batidora eléctrica a velocidad alta, bata las claras con el azúcar por tres minutos, hasta que la mezcla adquiera consistencia. Aparte, en un olla...
Caliente el aceite, a fuego medio, y cocine la cebolla durante cinco minutos. Añada el ajo, cocine durante dos minutos más y vierta el vino. Deje que se evapore el...
Base crocante de pecanas:
En un bol bata los huevos durante tres minutos. Añada el azúcar blanca y rubia. Mezcle bien los ingredientes. En una cacerola derrita la...