Caliente la crema de leche en una olla de barro, en la parrilla, a fuego bajo; agregue el chocolate picado y el licor de naranja. Remueva hasta disolver bien el chocolate y retire...
Coloque a baño maría el chocolate con la crema. Mueva con una cuchara de madera hasta que se disuelva y la mezcla quede pareja. Agregue la tercera parte de las...
6 porciones
Corte el ajo por la mitad, frótelo en el interior de la olla para fondue y deseche. Lleve la olla a fuego medio, vierta el vino y el jugo de limón....
Coloque la mantequilla en una olla pequeña de fondo grueso, y caliéntela a fuego medio. Agregue el ajo y fríalo durante cuatro minutos.Añada la harina...
Remoje los frejoles en un bol con agua fría desde la noche anterior. Escurra. En una olla a fuego medio cocine los frejoles con cinco litros de agua, durante dos horas....
4 porciones
Remoje los frejoles desde la víspera. Caliente una cucharada de aceite en una olla y rehogue —a fuego medio— el tocino y la papada de cerdo, hasta...