Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla blanca durante tres minutos. Agregue el ajo, el kion y el ají limo, mezcle y cocine durante tres minutos....
2 porciones
Vierta la leche de coco en una sartén. Hierva a fuego bajo durante dos minutos. Agregue el curry rojo y remueva hasta que se disuelva. Añada la...
Mezcle seis cucharadas de mostaza dijón con el ajo y la páprika; vierta el vinagre blanco, el vino y cuatro cucharadas de aceite de oliva extravirgen. Bañe...
Lave y frote los trozos de cuy, con piel, con limón. Sazone. En una olla, vierta el aceite y coloque las presas de cuy. Cocine a fuego bajo durante 10 minutos. Luego, suba...
Coloque las papas en una olla, cúbralas con agua y cocínelas a fuego medio por 20 minutos. Cuele y reserve media taza del agua de cocción. Pele las papas y...
Sazone los cuyes con sal por ambos lados y páselos por el maíz molido hasta que queden totalmente cubiertos. Reserve una cucharadita y media de aceite, y caliente el...