En un batán, muela la mitad de los ajíes panca con los dientes de ajo hasta obtener una pasta. Sazone con comino, sal y pimienta. Coloque la pasta en un bol con la...
Tueste las almendras en una sartén a fuego medio bajo o al horno a 150 °C. Deje enfriar y mézclelas con la cancha preparada, en un bol grande. En una ollita una...
Caliente en una olla pequeña, a fuego medio, dos cucharadas de aceite de oliva, y dore la cebolla durante cuatro minutos. Licúe el tomate con el pimiento. Cuele y...
Procese los quesos con el jamón, el huevo y los champiñones. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Coloque un poco de relleno en cada masa y enrolle formando...
Cocine los canelones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Simultáneamente, blanquee las hojas de espinaca en agua hirviendo. Escurra y...
Cocine los canelones al dente en abundante agua con sal. Siga las instrucciones del empaque. Escurra y reserve. Precaliente el horno a 180 °C. Caliente el aceite y fría...