Mezcle en un bol la leche, los huevos, sal y pimienta. Reserve dos cucharadas de la mantequilla y unte un molde para horno de 25 centímetros de largo por 18 de ancho....
Coloque en un bol la trucha, la yema, crema de leche, ají, mantequilla a temperatura ambiente, chuño, sal y pimienta. Bata enérgicamente: la mezcla debe tener...
Lave las espinacas y las acelgas. Póngalas en una olla con agua y hiérvalas durante ocho minutos. Retire del fuego, cuele y deje enfriar. Apriete las hojas para...
Caliente una cucharada de aceite en una sartén y fría el ajo y la cebolla. Agregue el poro y dore durante tres minutos, a fuego medio. Eche los champiñones y...
Sancoche las alcachofas, corte las puntas de las hojas y la parte superior. Abra con cuidado y con la ayuda de un cuchillo fino, retire el centro de cada alcachofa para extraer el...