Caliente el aceite y la mantequilla en una olla a fuego medio, y dore la cebolla, la zanahoria y la papa durante ocho minutos. Añada la ralladura de naranja y el caldo,...
Derrita la mantequilla y saltee las zanahorias. Agregue la cebolla y, después de dos minutos, incorpore la harina. Cocine durante tres minutos más. Vierta el...
Sancoche en agua el zapallo, la cebolla, el apio, el poro, el perejil, el culantro y las papas. Sazone con sal y el orégano. Entibie. Licúe todo y lleve nuevamente...
Derrita la mantequilla en una olla. Añada la cebolla y el kion y deje cocinar durante dos minutos, a fuego medio. Vierta el caldo de pollo, el jugo de limón y la...
Cocine la coliflor durante dos minutos en abundante agua hirviente. Deje escurrir y reserve. Aparte, prepare un roux enriquecido. Para ello, cocine la zanahoria en la mantequilla...