Ponga en una olla a fuego medio el vinagre, el vino, la cebolla, el perejil y el estragón. Sazone con sal y pimienta y deje reducir a la mitad del volumen inicial. Bata las...
En una sartén a fuego medio, caliente tres cucharadas de aceite y cocine la cebolla durante cuatro minutos. Agregue los pimientos, los tomates, el ajo y las aceitunas y...
Envuelva, por separado, las beterragas y las papas en papel aluminio. Lleve directamente a las brasas: las beterragas durante 40 minutos y las papas durante media hora....
Licúe el queso, el yogur, la mostaza, la leche y el jugo de los limones hasta integrar bien todos los ingredientes. Vierta esta mezcla en un bol, agregue la mayonesa, los...
Licúe los frejoles con media taza del agua de cocción, el jugo de los limones y el ajo, hasta formar un puré. Vierta esta mezcla en un bol, sazone con comino,...
Licúe los garbanzos con el caldo de verduras, dos cucharadas de aceite de oliva, tres cucharaditas y media de ajonjolí, el jugo de limón, media cucharadita de...