Pele las papas, prénselas y mezcle con la crema de ají amarillo, el jugo de tres limones, el aceite y sal hasta formar una masa de causa. Divídala por la...
En una sartén, lleve el azúcar a fuego alto durante cuatro minutos. Cuando empiece a derretirse, baje a fuego medio. Vierta el limón y mezcle bien. Retire del...
Ponga las hojas de colapez en un cuarto de taza de agua junto con la vainilla. Llévelas a fuego bajo y espere hasta que se disuelvan. Reserve.Mezcle en un bol la clara con...
Coloque la levadura en un recipiente y disuélvala con un tercio de taza de agua tibia y tres cucharadas de harina. Mezcle hasta obtener una pasta fluida. Tape el recipiente...
Ponga la piña y la panela en una olla y lleve a fuego medio durante 35 minutos, hasta que la piña esté seca y amelcochada. Remueva con una cuchara de madera...
Lave y ponga a remojar los albaricoques en el agua fría desde la noche anterior. Cocínelos en la misma agua del remojo y deshágalos con la cuchara de madera....