Manjar del inca del Perú
Ralle los granos de choclo y páselos por un colador. Agregue un poco de leche al bagazo sobrante y vuelva a colar para que suelte todo su gusto. En una olla, mezcle con el...
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Manjar riquísimo
Haga un almíbar con el azúcar y con una cantidad suficiente de agua para cubrirla. Cuando esté a punto de bola blanda, eche una taza de almendras peladas y...
Manzanas acarameladas
Ponga en un bol el jugo de naranja, la mantequilla, la cáscara de limón, la vainilla, el azúcar, el ron y la canela; mezcle bien y eche las manzanas. Deje...
Mazamorra de quinua
Lave la quinua y sancoche en tres tazas de agua por 10 minutos. Aparte, disuelva la chancaca rallada en agua, que la cubra. Agregue canela, clavo de olor hasta formar una miel...
Mazamorra de tangelo
Ralle las zanahorias y póngalas en remojo aproximadamente por una hora. Cuele y lleve a hervir con el jugo de tangelo y el azúcar. Agregue la harina de camote...
Mazamorra invernal
Cocine por 10 minutos la quinua, limpia y bien lavada, en tres tazas de agua hirviendo. Reserve. Disuelva en agua la chancaca, previamente rallada, con las ramas de canela, el...