Jugos en gelatina
Licúe la pulpa de los maracuyás con media taza de azúcar y una taza de agua y pase por un colador fino. Hidrate tres láminas de colapez con un cuarto...
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Le Quimper
Almíbar de anís: Coloque en una olla el agua y el azúcar. Deje hervir a fuego moderado durante cinco minutos hasta que se disuelva el azúcar. Retire...
Leche asada
En una olla, caliente la leche con el azúcar, hasta que hierva. Añada la vainilla y deje enfriar. Aparte, bata por separado la clara y las yemas. La primera, a punto...
Lenguas de gato
Bata la mantequilla con el azúcar en polvo. Mientras bate, agregue las claras, una por una. Añada la harina y la vainilla sin batir, solo revuelva hasta integrar...
Loncheritas de maíz con sauco
Precaliente el horno a 200 °C. Mezcle en un bol la harina, el polvo de hornear y la polenta. Agregue los huevos y una cucharada de mantequilla derretida. Aparte, bata la...
Lúcuma crocante
Licúe el helado, la leche y tres cucharadas del arroz inflado durante 12 segundos. Sirva en cuatro vasos largos y decore con el arroz inflado restante y trozos de merengue...