En una olla de fondo grueso, prepare un almíbar punto caramelo con dos tazas de azúcar. Cuando esté listo, viértalo en un molde circular para flan. El...
Caliente el azúcar en una olla a fuego medio. Deje que se derrita hasta formar un caramelo. Vierta el caramelo en un molde redondo, de 20 centímetros...
Caliente ligeramente el almíbar y agregue la colapez hidratada. Deje enfriar. Mezcle con la frambuesa triturada y pase por el colador. Ponga en el refrigerador hasta...
Precaliente el horno a temperatura media. Bata las yemas con el azúcar en un bol, hasta que espese y tome color amarillo claro. Caliente a fuego bajo de dos a tres minutos....
Caliente la leche con la crema y perfume con la vainilla. Bata a blanco las yemas con el azúcar y mezcle con las leches tibias. Cuele. Agregue el chocolate disuelto a...
Ponga el zapallo sobre una asadera y rocíe la miel de maple. Lleve al horno, a 150 °C, durante 20 minutos. Retire y licúe agregando poco a poco una taza de leche...