Engrase con el aceite seis moldes individuales para queque. Cubra cada molde con una lámina de masa wantán y lleve al horno a 180 ºC durante 12 minutos. Retire...
Bata las claras con el azúcar. Agregue las harinas, el germen de trigo, la mantequilla y la vainilla; mezcle hasta que esté suave. Tape y lleve al refrigerador...
Tueste las almendras en una sartén a fuego medio bajo o al horno a 150 °C. Deje enfriar y mézclelas con la cancha preparada, en un bol grande. En una ollita una...
En un bol, bata la mantequilla derretida, el azúcar y media cucharadita de vainilla. Incorpore las claras de a pocos, sin dejar de batir. Añada la harina cernida y...
En un bol, con una batidora eléctrica a velocidad baja, creme la mantequilla durante 30 segundos. Agregue el azúcar y el polvo para hornear, y bata hasta integrar....
Masa de crepes:
Coloque en un bol la harina, la cocoa, el azúcar y la sal. Agregue la leche, la vainilla y el huevo, todo junto. Mezcle con la ayuda de un batidor de mano...