Tomates confitados
Lave los tomates y córtelos en gajos; no les quite la piel pero sí las semillas. Colóquelos en un bol y mezcle con todos los ingredientes, excepto el aceite....
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Tomates criollos gratinados con queso de cabra
Corte los tomates en tres rodajas de dos centímetros de ancho. Acomódelas en un bol, vierta el aceite de oliva, eche la albahaca y sazone con sal y pimienta. Deje...
Tomates rellenos
Corte la parte superior de los tomates, como si fuera una tapa. Con una cuchara, retire la pulpa y las pepas. Écheles un poco de sal y póngalos boca abajo hasta que...
Tomates rellenos de atún
Corte las tapas de los tomates y resérvelas. Retire y deseche las semillas con una cuchara. Mezcle en un bol el atún, el apio, la espinaca, la zanahoria, la papa y...
Toro bravo
Ponga en un vaso los cubos de hielo, el tequila y el licor de café. Sirva con un removedor.
Torre de ensalada crocante con queso andino
2 porciones Salsa de tumbo: Pele los tumbos y coloque la pulpa en una cacerola. Hágala hervir durante cinco minutos a fuego moderado. Cuele. Agregue el azúcar y el...