Caldo:
En una olla mediana, coloque el aceite de oliva, las cabezas de los camarones y los cangrejos cortados en cuatro. Mientras se doran los mariscos, golpéelos con una...
Tueste la quinua en una sartén a fuego medio durante tres minutos. Cocine la quinua a fuego alto en una olla con abundante agua con sal, durante 10 minutos. Retire del...
Caliente el aceite en la paellera a fuego moderado. Eche la cebolla y cuando se vuelva transparente, agregue el pimiento. Rehogue durante dos minutos. Añada el ajo y el...
Fría la cebolla, los pimientos, los tomates y los ajos en el aceite. Cuando las verduras estén doradas, agregue el arroz y las alverjas. Revuelva y cocine durante...
Engrase una lata para horno con una cucharada de mantequilla y resérvela. Mezcle todos los ingredientes y amáselos bien. Eche un poco de harina sobre la mesa y...