Lomo de alpaca:
Sazone el lomo con sal y cocine a la plancha con aceite. El tiempo de cocción es de 15 minutos para un término medio. Recuerde darle vuelta al lomo...
Caliente el aceite en una sartén, a fuego alto; agregue la carne y saltee durante dos minutos. Vierta el pisco y flambee durante 30 segundos. Sazone con sal y...
Caliente el aceite en una sartén a fuego moderado, cuando esté bien caliente coloque el lomo. Saltee durante dos minutos. Agregue la cebolla en juliana, los ajos...
Licúe todos los ingredientes excepto la canela, de 15 a 20 segundos. Vierta en dos copas martini previamente heladas. Espolvoree la canela encima y sirva.
Coloque los espárragos en un envase de vidrio, vierta el pisco y cierre herméticamente. Deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 días. Cuele....
Ponga en un bol las hojas de romero, vierta el vino y deje macerar durante 24 horas. Cuele. Consuma una cucharada delmacerado de romero para combatir la migraña. Reserve el...