Limpie el pulpo y retire la cabeza. Macere en cerveza, sal y azúcar por dos horas. Retire. Haga hervir el líquido de macerado mezclado con el agua y cocine...
Haga hervir dos tazas de agua con el aceite de oliva, el apio y el ajo. Eche los ollucos limpios, cortados en rodajas de un centímetro, y deje cocinar, a fuego medio, hasta...
Envuelva individualmente, en papel aluminio, cada papa y póngalas directamente a las brasas de la parrilla durante veinte minutos. Con la ayuda de unas pinzas...
4 porciones
Eche el arroz en una olla y cúbralo con una taza de agua. Agregue la cáscara de naranja, la canela y los clavos. Cocine hasta que el arroz...
Bata las yemas con el azúcar en un recipiente, a baño maría. Cuando espese y no se pegue en los bordes del recipiente, retire del fuego. Agregue las hojas de...
Champiñones: En una sartén, caliente el aceite y saltee los champiñones. Agregue el ajo y vierta el vino blanco. Sazone con sal y pimienta, y cocine durante...