Garbanzos
Remoje los garbanzos desde la víspera en agua con media cucharadita de bicarbonato de soda. Al día siguiente, pélelos y cocínelos en agua. En una...
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Garbanzos a la limeña
Remoje los garbanzos desde la víspera, en cuatro litros de agua y dos cucharadas de sal. Escurra y cúbralos nuevamente con agua. Lleve a fuego medio junto con las...
Garbanzos a lo macho
En una olla a fuego bajo, caliente dos cucharadas de aceite y dore la mitad de la cebolla picada, y dos dientes de ajo por seis minutos. Agregue la hoja de laurel y una cucharada...
Garbanzos con acelga
Sumerja los garbanzos en agua caliente durante ocho horas como mínimo. Escúrralos y colóquelos en una olla, y cúbralos con agua con sal, y...
-2290.jpeg "Gaznates (Cusco)")
Gaznates (Cusco)
Cierna la harina con el polvo de hornera, forme una corona y en centro mezcle las yemas con el pisco. Tome la harina de a pocos, hasta formar una masa ligeramente pegajosa....
Goulash a la húngara
Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne...