Remoje los garbanzos desde la víspera, en cuatro litros de agua y dos cucharadas de sal. Escurra y cúbralos nuevamente con agua. Lleve a fuego medio junto con las...
En una olla a fuego bajo, caliente dos cucharadas de aceite y dore la mitad de la cebolla picada, y dos dientes de ajo por seis minutos.
Agregue la hoja de laurel y una cucharada...
Cierna la harina con el polvo de hornera, forme una corona y en centro mezcle las yemas con el pisco. Tome la harina de a pocos, hasta formar una masa ligeramente pegajosa....
Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne...