Turrón de quinua y kiwicha al chocolate con helados de tuna y choclo
Turrón: Lave muy bien la kiwicha y la quinua. Cocínelas por separado, haciéndolas hervir en medio litro de agua durante 11 minutos o hasta que estén...
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Uvas maceradas
Lave muy bien las uvas. Pínchelas todas con un palillo con punta de madera varias veces, y colóquelas en un recipiente de vidrio. En una olla coloque agua,...
Vichyssoise
Caliente en una olla la mantequilla y el aceite de oliva. Añada el poro y la cebolla, y rehogue a fuego bajo sin que dore. Agregue el caldo, la papa cortada en cubos y la...
Voladores con jalea de zapallo
Jalea de zapallo: Ponga el zapallo en una olla, cúbralo con agua y deje cocinar entre diez y 15 minutos a fuego medio. Cuele, deseche el agua y triture el zapallo. Ponga...
Volcancitos de arroz, tofu y chirimoya en salsa de mango
Cocine el arroz en una taza y media de agua junto con la canela, la cáscara de naranja y la miel de chancaca durante 15 minutos. Retire la canela y la cáscara de...
Volován en salsa de vino
Estire la masa hasta que tenga un centímetro de espesor. Corte seis discos de ocho centímetros de diámetro. Quite el centro con un cortapastas...