Panaché de verduras gratinadas
En un bol mezcle el brócoli, la coliflor, la espinaca, las vainitas, las alverjas y la zanahoria. Vierta el aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y reserve. En una...
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Panacotta
Ponga a hervir la crema de leche con la leche y el azúcar. Agregue la colapez hidratada en agua fría y vuelque en el molde previamente preparado. Sirva con frutas...
Panacotta de yogur con compota de mango
8 porciones Ponga en una olla media taza de azúcar, el jugo de naranja, un cuarto de taza de agua, la canela, el anís y los clavos de olor. Lleve a fuego...
Panceta crujiente
Corte la panceta en cuatro cubos iguales. Sazone con cinco dientes de ajo triturados, ponga en un bol con un litro de agua y cuatro cucharadas de sal, y deje remojar durante seis...
Panceta de cerdo con jugo de membrillo y puré de zapallo loche
En un bol, mezcle el pisco, la sal gruesa, el curry, tres cucharadas de aceite y la hierbabuena. Incorpore la panceta, úntela con la mezcla y deje macerar durante 24 horas...
Panceta glaseada con arroz morado
Sazone la panceta con la sal parrillera, un cuarto de taza de aceite de oliva, ocho dientes de ajo y el vino. Póngala en una olla a fuego alto con tres litros de agua y...