Soufflé de zucchini
Caliente el aceite y una cucharada de mantequilla y dore ligeramente la cebolla, los ajos y los zapallitos. Sazone y reserve. Coloque cuatro cucharadas de mantequilla en una olla...
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Sudado de pescado
Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta, Reserve. Caliente el aceite en una olla a fuego bajo y fría el ajo con la cebolla, el tomate y el ají amarillo...
Sudado de reineta al rocoto
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla y los ajos. Añada el rocoto y cocine durante un minuto. Agregue el vino, cocine a fuego alto durante...
Suspiro de limeña
Cocine las dos leches en una cacerola de fondo grueso, sin dejar de revolver con una cuchara de madera, hasta lograr el punto de manjar blanco. Incorpore las yemas coladas y la...
Suspiro de limeña
4 porciones Vierta la leche condensada y la leche evaporada en una olla de fondo grueso. Lleve a fuego bajo sin dejar de mover con una cuchara de madera. Cocine durante una...
Suspiro de lúcuma
En una cacerola a fuego medio, mezcle las dos leches, revolviendo hasta obtener un manjar espeso de ligero tono marrón (debe verse el fondo de la olla). Una las yemas...