Mezcle en un bol el poro, el culantro, la cebolla china, el orégano seco, el ají panca, el ajo y el vinagre. Incorpore el aceite y sazone con sal y pimienta. Deje...
Ponga en un bol el curry, vierta el sillao, el mensi, la leche de coco, el caldo de pescado, el azúcar y el jugo de limón. Mezcle bien todos los ingredientes. Sazone...
Ponga en un recipiente hermético el vinagre, el sillao, el kion, el jugo de limón, el aceite de oliva y el romero, remueva bien y deje reposar en el refrigerador...
Vierta el vino en un bol, agregue las hojas de laurel, los hongos secos, la cebolla, la zanahoria, el poro, el apio, el perejil, los ajos y las pimientas. Mezcle bien y use.
Ponga las anchoas en un bol y con un tenedor haga un puré. Vierta el aceite y el jugo de tomate. Eche la páprika, el orégano, el ajo, la albahaca y sazone con...