6 porciones
Estire la masa con un rodillo y cubra un molde para tartas, recorte el excedente de los bordes y pinche. Cubra con papel film y deje reposar en el congelador...
Cierna la harina y la cucharadita de sal. Añada la mitad de la mantequilla y mezcle con un tenedor hasta obtener una masa granulada. Vierta seis cucharadas de agua helada y...
Mezcle las dos tazas y media de la harina con el salvado de trigo, el polvo de hornear, el azúcar y un cuarto de cucharadita de sal. Agregue la mantequilla sin sal y amase...
Sazone el lomo con aceite, sal y pimienta. Reserve. En una olla con aceite caliente, dore la carne de guiso junto con tocino, cebolla, zanahoria, poro, laurel y ajos. Espolvoree...
Coloque dos cucharadas de mantequilla en un recipiente refractario y lleve al horno microondas a máxima potencia hasta que se derrita. Agregue la carne y cocine a media...