Licúe la palta, la mayonesa, el ají, el queso, el aceite de oliva, el jugo de limón y las hojas de culantro. Sazone, vierta en un bol y reserve. Corte los...
Prepare una salsa mornay. Para ello, caliente a fuego bajo la salsa blanca durante siete u ocho minutos. Retire del fuego, agregue las yemas y bata enérgicamente....
Sazone con sal y pimienta los filetes de pescado y dórelos en el aceite. Luego colóquelos en una lata y lleve al horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos....
Licúe dos dientes de ajo con la salvia, el romero, tres cucharadas de aceite, la sal gruesa y la pimienta hasta formar una pasta. Ponga la carne en un recipiente y...