Caliente en una olla la leche fresca hasta que rompa el hervor. Retire del fuego y agregue la avena en forma de lluvia. Mezcle bien, lleve a fuego medio y cocine, sin dejar de...
Remoje el bacalao por 18 horas, cambiando de agua al menos tres veces. Deshilache. Aparte, en una olla de barro, caliente el aceite y rehogue el ajo y la cebolla. Incorpore la...
Pele y corte el pepinillo en bastones finos (del grosor de un palo de fósforo) y póngalos en un bol con agua y con los cubos de hielo. Reserve. Derrita la...
Licúe, a velocidad media, la palta, el jugo de limón, el rocoto, el yogur, sal y pimienta, hasta obtener una salsa cremosa. Luego, viértala en un bol,...
Licúe durante 15 segundos el bourbon, la crema de banana, el Cointreau, la crema de leche, el jarabe de goma y los cubos de hielo. Cuele y vierta en cuatro copas...