Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego bajo y dore la cebolla durante 25 minutos, sin dejar de remover, hasta caramelizarla. Retire del fuego, deje...
Ponga el apio, la zanahoria y el pimiento en un bol con agua y hielo. En tanto, eche en el vaso de la licuadora el jugo de tumbo, el ajo molido, las yemas, la mostaza, sal y...
Procese o pique finamente los higos, los damascos, las pecanas, media cucharada de miel, el jugo de naranja y la canela hasta obtener una pasta. Reserve el relleno.
Licúe...
Sánguche de pollo anticuchero
Mezcle en un bol el ají panca, el vinagre, el orégano, una cucharada de aceite y el pollo. Sazone con sal, pimienta y comino....
Haga un corte a las almejas, alrededor de la bolsa, deséchela, lave la pulpa restante y córtela en cubos de medio centímetro. Póngala en un bol, tape y...
Mezcle dos cucharadas de mantequilla, el jugo de medio limón y la salsa inglesa. Sazone con sal y pimienta y unte los filetes de pavo. Deje reposar tapado en el...