Corte y deseche la parte superior de la cabeza de ajo con piel. Colóquela en un recipiente refractario y báñela con dos cucharadas de aceite de oliva. Lleve...
Licúe la beterraga con la zanahoria, los garbanzos y el caldo de verduras. Agregue el ajo y el ajonjolí y licúe durante un minuto más. Eche en un bol....
Cocine el arroz de forma tradicional, es decir, con aceite, ajo y agua. Una vez listo, incorpore la leche de coco caliente y mueva con cuidado. Deje reposar mientras prepara el...
Cocine en una olla a fuego medio la berenjena, el tamarindo y el agua hasta que rompa el hervor. Tape la olla y hierva durante 30 minutos. Retire del fuego y deje entibiar. Cuele....
Haga hervir el agua en una olla a fuego medio. Retire del fuego y vierta el agua en un bol con las hojoas de coca. Tape y deje reposar de 10 a 15 minutos. Cuele. Sirva la...
Caliente el agua en una olla a fuego medio, sin dejar que hierva. Retire del fuego y añada las semillas de comino, tape la olla y deje reposar durante 30 minutos. Cuele....