Ponga en una olla la piña, la mitad del azúcar, un litro de agua y lleve a fuego medio durante 20 minutos, hasta que la piña esté totalmente tierna....
Mezcle en un bol las harinas, una cucharada de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Vierta la leche y mezcle con las manos. Añada el huevo y la mantequilla y amase...
Caliente la crema de leche en una olla de barro, en la parrilla, a fuego bajo; agregue el chocolate picado y el licor de naranja. Remueva hasta disolver bien el chocolate y retire...
Derrita en una sartén la mantequilla, a fuego bajo. Agregue el azúcar, deje cocinar hasta que se disuelva e incorpore las fresas. Mezcle y flambee con el licor de...
Corte las fresas en rodajas y póngalas en una sartén con la miel, el licor y la sal. Tape y cocine durante 15 minutos a fuego bajo. Diluya la maicena en un tercio de...