Tueste el ají en una sartén sin grasa, a fuego medio, durante tres minutos. Reserve. En una olla a fuego medio ponga a hervir el caldo de verduras, la papa, el...
En una olla a fuego medio, haga hervir el agua con el ajo y sal. Añada las papas y deje cocinar durante 20 minutos. Incorpore los huevos y remueva. Retire del fuego....
Bata las claras y las yemas hasta que se unan bien, luego agregue la leche. Pele las colas de los camarones (sin separarlas del cuerpo), sazone con sal y pimienta y jugo de...
Limpie los camarones. Fría los caparazones en mantequilla con una cucharada de aceite. Después de tres minutos incorpore el coral y el caldo. Cocine durante ocho...
Sancoche los camarones con sal. Pélelos y píquelos. Caliente en una sartén, tres cucharadas de aceite y fría la cebolla y los ajos. Sazone con sal y...
Limpie, lave y sancoche los camarones en agua hirviendo con un cuarto de cucharadita de sal durante medio minuto a fuego alto. Pélelos y píquelos. Aparte, vierta el...