Sazone el asado pejerrey con sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore el asado por todos sus lados durante seis minutos. Agregue la zanahoria y el apio....
Cocine el arroz en una olla con agua y con la ralladura de limón. Cuando enfríe, agregue la maicena mezclada con dos cucharadas de mantequilla, las claras y las...
Remoje el pan en la leche. Aparte, dore la cebolla en el aceite, añada la carne y revuelva. Apenas cocida, retírela del fuego. Póngala en un tazón y...
Pique los filetes de corvina y reserve. En un bol coloque la cebolla, los tomates y los ajos. Agregue los filetes picados, los huevos batidos y mezcle bien. Condimente con sal,...
Bata 10 huevos enteros y cinco yemas. Agregue el azúcar en polvo, el bizcocho o los panes chancay desmenuzados y las pasas. Mezcle e incorpore el puré de manzanas....