En un bol, deje remojar el trigo cubierto con agua durante tres horas. Escurra y reserve. Caliente dos cucharadas de aceite en una olla a fuego medio, y dore la cebolla y el ajo...
Mezcle en un bol la yuca y la papa prensadas aún calientes. Sazone con sal y pimienta, y vuelva a mezclar. Eche media taza de harina y amase bien hasta integrar. Reserve....
Corte horizontalmente los zapallitos en mitades y deseche las pepas con una cuchara. Cocine los zapallitos con agua hirviendo durante tres minutos. Retírelos y...