Inyecte dos tazas de manzana en la pierna de cerdo. Deje reposar toda la noche. Realice cortes en forma de rombo en la parte superior de la pierna y esparza la sal gruesa, la...
Corte la parte superior de los pimientos y deseche las venas y pepas.
Cocine los pimientos en una olla con agua y dos cucharadas de sal durante 20 minutos. Retire, escurra y deje...
Retire con un cuchillo la parte superior de los pimientos. Deseche las venas y pepas del interior, y lávelos con agua fría. En una olla, a fuego medio, haga hervir...
Coloque en un bol el ají, el zapallito, el tomate y la cebolla. Sazone con sal, pimienta, el azúcar y la hoja de laurel, y mezcle. Añada el aceite de oliva y...
Disuelva la levadura en tres cuartos de taza de agua caliente. En otro recipiente, mezcle la harina, la sal y el aceite de olia. Incorpore la levadura disuelta y amase hasta que...
Precaliente el horno a 160 ºC. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y dore el ajo durante un minuto. Añada el tomate, la albahaca y el romero, y...