Envuelva el lomo en papel aluminio o papel film y llévelo a la congeladora durante una o dos horas. Transcurrido este tiempo, retire el lomo de la congeladora y...
Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Añada el ajo y la cebolla, y fría durante cinco minutos. Agregue el palillo y el ají, sazone con sal y...
30 Minutos
1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore el ajo y el ají panca durante cuatro minutos. Añada la carne de cerdo sazonada con sal,...
Encienda tres kilos de carbón en la parte interior del cilindro. Deje que las brasas calienten durante 30 minutos aproximadamente, hasta alcanzar una temperatura alta. Lave...
Sazone las chuletas con sal y pimienta. Luego dórelas en aceite caliente. Agregue kion, romero y vino blanco, y deje cocinar por algunos minutos. Retire del fuego y...
6 porciones
Precaliente el horno a 180 °C. Envuelva el lomo con pabilo, para que no pierda su forma durante la cocción, y sazónelo. Caliente el aceite en...