Muela bien las nueces y mezcle con las papas amarillas. Agregue la mitad de la mantequilla y los huevos, y mezcle hasta integrar. En una sartén, caliente el aceite y...
Mezcle las papas con dos cucharadas de harina. Agregue dos huevos y sazone con sal y pimienta. Amase muy bien, divida en dos partes iguales y extiende ambas sobre una mesa...
Cocine el pescado y desmenúcelo, quitándole las espinas y las partes negras, de manera que quede una carne completamente limpia y blanca. Derrita la mantequilla y...
Sazone los cubos de pescado con sal y pimienta. Añada la mostaza, el sillao, la cebolla, las alverjas y la zanahoria y mezcle bien. Divida la preparación en cuatro...
Coloque seis rebanadas de pan enmantequilladas en un molde engrasado y ponga encima el jamón, el pollo, los espárragos y los champiñones. Espolvoree un poco...
Hierva la leche con el agua y sal. Cuando rompa el hervor, añada la sémola en forma de lluvia y cocine hasta que espese. Retire del fuego, añada el aceite, el...