Licúe la pulpa de maracuyá con una taza de agua hervida fría, pulsando durante tres segundos por vez para que las pepas queden enteras. Cuele. Regrese el jugo...
Licúe, durante cinco minutos, a velocidad alta, el jugo de tomate, el apio y las hojas de culantro. Pase la preparación por un colador de malla fina y vierta en una...
Lave y corte las fresas en cuartos. Póngalas en el vaso de la licuadora, agregue el jugo de tangelo, los cubos de hielo y el edulcorante y licúe durante dos minutos....
Abra las conchas negras y póngalas en un bol junto con sus jugos. Agregue la cebolla, el ají limo, el ajo, el culantro, el caldo de pescado y sazone. Deje marinar...
Licúe a velocidad media el pescado, el jugo de limón, el caldo, el hielo, el apio, el ají limo, el ajo, sal y pimienta, durante 40 segundos. Cuele sobre vasos...
Ponga a hervir en una olla, a fuego bajo, la leche con el clavo de olor, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el anís estrella y seis cucharadas de...