Pescado con pecanas
Sazone los filetes de trucha con sal. Páselos por el huevo y luego por las pecanas. Acomódelos en una lata engrasada con la mitad del aceite y lleve al horno a 200...
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Pescado con puré de alverjas y ajonjolí
Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta, y cúbralos con dos cucharadas de ajonjolí. Sancoche las alverjas en agua con sal durante 20 minutos, hasta que...
Pescado en chutney de mango y culantro
Sazone el pescado con sal y pimienta. Luego, páselo por harina. Fría en aceite durante cuatro minutos por lado. Escurra y reserve. En una olla coloque las papas,...
Pescado en estofado de alcachofas
Corte el pescado en seis filetes y sazónelos con sal y pimienta. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y fría los filetes durante dos minutos por cada...
Pescado en salsa de escabeche
Sazone los filetes de perico, páselos por la harina y fríalos en media taza de aceite, a fuego alto, durante dos minutos por lado. Retírelos y...
Pescado en salsa de limón y hierbabuena
Cocine los pallares en una olla con agua hirviendo y una cucharada de sal, durante tres minutos. Retírelos, escúrralos y déjelos enfriar. Licúe los...